Nährwert
Die Ernährungswissenschaft hat die Vorteile und die Eigenschaften von Trockenobst, darunter auch von getrockneten Feigen, enthüllt. Der Beitrag für die menschliche Gesundheit durch getrocknete Feigen wird auch durch die Medizin untermauert.
Getrocknete Feigen sind reich an Vitaminen A, B, C und Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Kalium und Eisen.
Zwei grundlegenden menschlichen ernährungsphysiologischen Zwecken werden durch den Verzehr von Feigen gleichzeitig gedient. Über 10% der Energie, die durch den menschlichen Körper verbraucht wird, kann durch den Verzehr von 100 Gramm Feigen gedeckt werden. Gleichzeitig werden mit 100 Gramm Feigen auch die Bedürfnisse von 7% Eiweiß, 17% Kalzium, 30% Eisen und Magnesium und der Prozentsatz von etwa 5% Vitamine, die alle für eine gute Erhaltung des chemischen Gleichgewichts des Organismus und der Zellfunktion sind, gedeckt.
Zusätzlich zu den oben genannten Eigenschaften, enthalten getrocknete Feigen auch einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die den Cholesterinspiegel und Triglyceride senken, da sie den Körper zu entgiften und zu reinigen helfen. Das Wasser der Ballaststoffe macht Feigen verdaulich. Außerdem haben Feigen die Fähigkeit, das Cholesterin, das durch andere Lebensmitteln aufgenommen wird, noch bevor es absorbiert wird zu sperren. Somit wird der Cholesterinspiegel niedrig gehalten. Einhundert Gramm getrocknete Feigen enthalten 7,6 Gramm Ballaststoffe, während die minimale tägliche Zufuhr von allaststoffen aus unterschiedlichen Quellen 20-35 Gramm ist.
An dieser Stelle lohnt sich auch zu erwähnen, dass Feigen, einen hohen Gehalt an Kalzium haben. Der Gehalt an Kalzium erreicht denjenigen von Milch; mit 100 Gramm Feigen kann man 17% des empfohlenen Tagesbedarfs decken.
Da Feigen ein pflanzliches Abführmittel ist, werden sie in der Pharmakologie als natürliches Abführmittel gegenüber anderen chemische Präparate verwendet.